Zonguldak Balkabaklı Kestane Çorbası Tarifi
Balkabaklı Kestane Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 350 gr soyulmuş balkabağı
- 140 gr ince kıyılmış kuru soğan
- 300 gr haşlanmış iç kestane
- 1 lt su
- 250 ml manda sütü
- 70 gr ayçiçek yağı
- Tuz
Balkabaklı Kestane Çorbası Nasıl Hazırlanır?
- Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dk kavurunuz.
- Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz.
- Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Blenderden geçiriniz.
- Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dk. daha kaynatınız.
- Sıcak servis ediniz.
