Zonguldak Isırgan Yemeği Tarifi
Isırgan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 1000 gr ayıklanmış ısırgan otu
- 300 gr mısır unu
- 80 gr tereyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Isırgan Yemeği Nasıl Hazırlanır?
- Yıkanmış ve ayıklanmış ısırgan otlarını su ile haşlayınız.
- Isırganları süzdürünüz ve çıkan haşlama suyundan 3 su bardağı ayırınız.
- Ayırdığınız haşlama suyuna mısır ununu ilave ediniz ve bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişiriniz.
- Koyulaşmaya başlayınca ısırganlarını, tuz ve karabiberini ilave edinip 5 dk daha pişiriniz.
- Başka bir tavada ince kıyılmış sarımsakları tereyağı ile soteleyiniz.
- Servis tabağına alınız ve üzerine sarımsaklı tereyağını boca ediniz.
